TIBA giliran saya mengelola ruangan kecil, tetapi menyelerakan ini. Sudah pasti sepanjang tempoh dua bulan ini, menu hidangan dipaparkan cenderung kepada selera ketika berbuka puasa dan biskut untuk dinikmati pada pagi hari raya.
Bagi saya yang baru saja memulakan tugasan selepas berehat dan berpantang selama dua bulan, (menerima permata hati lagi), sudah tentu tugasan ini ’mencabar´ selera saya, manakan tidak kerana perlu meneruskan lagi sisa-sisa ’berpantang´ seperti menghindari makanan sejuk dan makanan tertentu untuk terus sihat dan tidak menyebabkan bayi kembung (kalau makan tidak berpada dan mengambil yang berangin dan sejuk dipercayai boleh menyebabkan bayi kembung perut).
Bagaimanapun itu bukanlah halangan untuk saya mencungkil menu enak untuk anda mencuba dan nikmati bersama keluarga. Minggu ini saya paparkan resipi biskut bangkit sagu kurma hasil ciptaan pemenang pertama Pertandingan Resipi Aidilfitri Kategori Biskut Tidak Berinti, Nazura Zainal Abidin, anjuran Berita Harian untuk dicuba lebaran nanti.
Ingredients
Bahan A:
150 gram mentega Mack
50 gm gula castor
3 sudu besar susu Dairy Champ
2 sudu besar santan kelapa Harmuni
1 sudu kecil perisa vanilla Star Brand
Bahan B:
100 gm tepung sagu
200 gm tepung Blue Key
40 gm tepung jagung
4 biji kurma - dibuang biji dan dicincang halus
1 sudu kecil serbuk penaik
|
| [Measurement Equivalents] |
Method
1. Adunka n bahan A sehingga kembang.
2. Masukka n pula bahan B dan adunkan sehingga sebati.
3. Kelua rka n adunan, ratakan dan bentukkan doh mengikut cita rasa anda.
4. Doh yang siap di bentuk bolehlah disusun di atas dulang pembakar. Bakar
lebih kurang 20 minit pada suhu 175 darjah Celsius.
5. Balutka n dengan reben atau kertas berwarna sebagai hiasan.
|
|
|
