Ingredients

Bahan:

• Segenggam
  cili kering
• 2.5
  sentimeter belacan
• 5 ulas
  bawang merah
• 3 ulas
  bawang putih
• Seketul
  kunyit hidup
• Seketul
  halia
• 1 sudu
  kecil ketumbar
• 1 sudu
  kecil jintan manis
• 1 sudu
  kecil jintan putih
• Air
  asam jawa (mengikut jenis ikan)

Method

Cara
membuatnya:

1. Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, belacan
dan jintan dan ketumbar.

2. Tumis
hingga garing.

3. Tambah
air asam jawa.

4. Biar
mendidih, masukkan ikan. Biar mereneh perlahan.

5. Tambah
daun kesum.

6. Biarkan
sekejap, angkat dan masukkan garam, perisa dan gula secukup rasa.